क्या आपको गोलगप्पा खाना पसंद है तो इसके फायदे और जरूर देखें...

गोलगप्पे: स्वाद और सेहत के अनोखे फायदे और नुकसान

गोलगप्पे भारत के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक हैं, जिन्हें हर उम्र के लोग पसंद करते हैं, खासकर महिलाएं और बच्चे। चटपटा स्वाद, खट्टा-मीठा पानी और कुरकुरी पूरियों के साथ इनका अनोखा मेल लोगों को अपनी ओर आकर्षित करता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि गोलगप्पे सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद हो सकते हैं? वहीं, अगर इन्हें गलत समय या गलत तरीके से खाया जाए, तो ये नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। आइए, विस्तार से जानते हैं गोलगप्पों के फायदे और नुकसान के बारे में:

1. गोलगप्पे वजन घटाने में सहायक

अक्सर लोग मानते हैं कि स्ट्रीट फूड से वजन बढ़ता है, लेकिन गोलगप्पे एक अपवाद हैं। इसमें मौजूद खट्टा पानी (धनिया, पुदीना और इमली) मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे वसा तेजी से जलती है। इसमें मौजूद मसाले पाचन तंत्र को सक्रिय कर वजन घटाने में मदद करते हैं।

2. पाचन तंत्र के लिए लाभकारी

गोलगप्पे में मौजूद मसाले, जैसे काला नमक, जीरा और पुदीना, पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यदि आपको खट्टी डकार आ रही हो या पेट में भारीपन महसूस हो रहा हो, तो गोलगप्पे खाना फायदेमंद हो सकता है। यह गैस और अपच की समस्या को भी दूर करता है।

3. गोलगप्पे खाने से मुंह के छाले ठीक होते हैं

गर्मियों में अक्सर मुंह में छाले हो जाते हैं, जो बेहद तकलीफदेह होते हैं। गोलगप्पे का मसालेदार पानी इन छालों को ठीक करने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और मुंह को ठंडक पहुंचाते हैं।

4. गर्मी में राहत दिलाने वाला फास्ट फूड

गर्मियों में ठंडा और ताजगी भरा पानी पीना अच्छा लगता है, और गोलगप्पे का मसालेदार पानी शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है। इसमें पुदीना और धनिया जैसे ठंडे तत्व होते हैं, जो शरीर को तरोताजा रखते हैं।

5. पानी का शुद्धिकरण और गोलगप्पों की खोज

गोलगप्पों की खोज मुगलकाल में हुई थी, जब शाहजहां के समय एक महामारी फैली थी और लोगों को उबला पानी पीने की सलाह दी गई थी। चूंकि उबला पानी बेस्वाद लगता था, इसलिए उसमें मसाले और खट्टे-मीठे तत्व मिलाए गए, जिससे गोलगप्पे का मसालेदार पानी तैयार हुआ। इसके बाद यह स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के रूप में प्रसिद्ध हो गया।

6. प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) बढ़ाने में मददगार

गोलगप्पे के पानी में मौजूद मसाले शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसमें मौजूद पुदीना, धनिया और जीरा एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।

7. डिहाइड्रेशन को रोकने में सहायक

गर्मियों में शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। गोलगप्पे का पानी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है, जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और ताजगी बनाए रखता है।

8. बरसात के मौसम में गोलगप्पे खाना हानिकारक

हालांकि गोलगप्पे कई मामलों में फायदेमंद होते हैं, लेकिन इन्हें बरसात के मौसम में खाने से बचना चाहिए। इस मौसम में बैक्टीरिया और वायरस तेजी से पनपते हैं, जिससे डायरिया, फूड पॉइजनिंग और पेट की अन्य बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए बरसात में गोलगप्पे खाने से बचें।

9. स्वच्छता का विशेष ध्यान देना जरूरी

गोलगप्पे सेहत के लिए तभी फायदेमंद हैं, जब वे स्वच्छ तरीके से बनाए और परोसे जाएं। सड़क किनारे बिकने वाले गोलगप्पों में इस्तेमाल होने वाला पानी दूषित हो सकता है, जिससे पेट में संक्रमण हो सकता है। अगर आप गोलगप्पे खाना चाहते हैं, तो हमेशा साफ-सुथरे स्थान से ही खरीदें या घर पर बनाकर खाएं।

10. गोलगप्पे में पोषण तत्वों की मात्रा

गोलगप्पे में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन C और फाइबर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं। हालांकि, इसमें प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है, इसलिए इसे संतुलित आहार के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए।

निष्कर्ष

गोलगप्पे सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद हो सकते हैं, बशर्ते इन्हें सही तरीके से खाया जाए। यदि आप इन्हें स्वच्छ स्थान से खरीदते हैं और सही मौसम में खाते हैं, तो ये पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं और वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं। लेकिन बरसात के मौसम में इनका सेवन करने से बचना चाहिए और स्वच्छता का विशेष ध्यान देना चाहिए।

अगर आपको गोलगप्पे पसंद हैं, तो अगली बार इन्हें और भी सावधानी से खाएं और उनके स्वास्थ्य लाभों का पूरा फायदा उठाएं!

बरसात के मौसम में कभी भी गोलगप्पे का सेवन नहीं करना चाहिए